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南方人的终极困惑: 北方人为什么冬天爱囤白菜
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摘要:因为南北地域的差异,南北方人总有一些不太能理解的差异,但是在了解了背后的原因之后,人们往往会惊叹南北方人民的惊人创造力和想象力。而冬天囤白菜就是北方人的一种智慧,
因为南北地域的差异,南北方人总有一些不太能理解的差异,但是在了解了背后的原因之后,人们往往会惊叹南北方人民的惊人创造力和想象力。而冬天囤白菜就是北方人的一种智慧,早期北方一到冬天就天寒地冻,想要吃上新鲜的蔬菜非常困难,因此在入冬前先囤积一些食材就显得非常有必要,特别是在没有冰箱的年代,这样的做法关乎到生存。
至于为什么是白菜被囤积呢?因为北方的冬季很长,加上以前的种植技术又不发达,导致冬天能吃的蔬菜就那几样。恰好白菜好养活,产量大,又方便保存,所以成为了首选,简单说不是真的人人都喜欢白菜,而是没得选。不过聪明的北方人也确实利用自己的智慧,将白菜开发出了各种美味的吃法,比如泡菜,比如白菜猪肉饺子,都是北方人的心头好。
文章来源:《北方园艺》 网址: http://www.bfyybjb.cn/zonghexinwen/2021/0418/1037.html